据韩联社报导，韩国农水产食物流转公社30日发布的一份陈述，受韩国泡菜（Kimchi，又称辛奇）消费削减和新冠疫情影响，近几年来亲身动手腌制泡菜的家庭比重折半，但随着单人户家庭添加，购买泡菜产品的家庭比重则添加3倍以上。陈述数据显现，2017年自腌家庭占比56.3%，之后年年在下降，2018年和2019年分别为51.3%、41.7%，新冠疫情迸发的2020年锐减至23.6%，2021年再次减至22.6%。
剖析以为，近4年来亲身腌制泡菜的家庭比重腰斩，还在于渐渐的变多的顾客倾向于快捷性消费，以及单人户家庭添加。2020年至2021年坚持交际间隔等防疫办法限制人们在家里一同腌泡菜等状况也起到必定效果。
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